Гратинирани стриди

Източник: Бон Апети
Дата: 01.07.2005

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
6 стриди
50 г масло
зелената част на 7 стръка пресен лук
1 стрък риган
1 стрък розмарин
2 стръка копър
4 стръка магданоз
2-3 скилидки чесън
1/2 лимон
1/3 хляб
1 жълтък
морска сол за канапе


Начин на приготвяне:
1
Гратинирани стриди
Стридите се почистват добре с четка и се отварят. Месото се отделя от черупката, но се оставя вътре в нея, а горната черупка се отстранява. Стридите се нареждат в тава, в която е изсипана морска сол.
2
Гратинирани стриди 2
Хлябът се нарязва на малки парченца, лукът и чесънът - наситно.
Запържват се в предварително загрятото масло. Щом парченцата хляб се зачервят, се поръсват с наситнени копър, магданоз и розмарин.
3
Гратинирани стриди 3
Гарнитурата се отстранява от котлона, полива се с лимонов сок, добавя се един жълтък и се разбърква.
4
Гратинирани стриди 4
Стридите се пълнят с приготвената смес. Поставят се за 2-3 минути на горно печене в предварително загрята до температура 250 градуса фурна.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: