.png)
Телешки език с пюре от картофи и хрян
Нашите кулинари
Хрупкави свински пържоли
Коричката е невероятна - приятно хрупкава и богата на вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 13.01.2023
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
51
47 516
видяна
39
сготвена
Необходими продукти:
800 г свинско контрафиле
4 филийки хляб
1 малка глава лук
3 скилидки чесън
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
30 г сирене „Пармезан”
2 стръка мащерка
1/4 връзка магданоз
70 г брашно
3 белтъка
3 с. л. дижонска горчица
брашно за овалване
4 филийки хляб
1 малка глава лук
3 скилидки чесън
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
30 г сирене „Пармезан”
2 стръка мащерка
1/4 връзка магданоз
70 г брашно
3 белтъка
3 с. л. дижонска горчица
брашно за овалване
Начин на приготвяне:
1
Фурната се загрява на 180 градуса. Филийките хляб се слагат в блендер и се смилат. Лукът и чесънът се нарязват на много ситно. В купа се смесват трохите, чесънът, лукът, сол и черен пипер на вкус. Заливат се с олио и се разбъркват хубаво.
2
Слагат се в тавичка и се запичат за 15 минути във фурна, като периодично се разбъркват. След това се охлаждат до стайна температура.
3
Пармезанът се настъргва, мащерката и магданозът се накълцват. Добавят се към трохите и се разбърква.
4
Белтъците се разбиват с дижонската горчица. Слага се брашното и пак се разбива, за да няма бучки.
5
Месото се почиства от ципите и се реже на 4 пържоли. Овкусява се със сол и черен пипер и се овалва първо в брашно, след това в яйчената смес и накрая в трохите.
6
Слага се тава с решетка намазана с олио и се пече на 210 градуса с вентилатор за 20 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (24)
| 24. |
Изпрати
лично съобщение |
18.10.2023 Доста играчка ми се видя да ги овалям, но станаха хрупкави и вкусни. Мой съвет, не ги оставяйте върху решетката, ако няма да се консумират веднага - при мен изстинаха на нея и съответно на 2 пържолки панировката остана на решетката :( отделно на мен 800гр месо ми излезе с 2 пържоли повече и сместа за панировката и тя излезе повече.
|
| 23. |
Изпрати
лично съобщение |
21.09.2015 Вкусни !!!!!
|
| 22. |
Изпрати
лично съобщение |
02.09.2015 даа станаха хубави :)
|
| 21. |
Изпрати
лично съобщение |
28.01.2015 Получиха се добре, но доста залепват за решетката
|
| 20. |
Изпрати
лично съобщение |
13.10.2014 Много вкусни се получиха, единствено станаха малко сухи и може би при следващ опит ще ги запържа леко на тиган, преди овалването в продуктите.
|
335 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
