Къри от бамя с гъби

Източник: Бон Апети
Дата: 15.04.2003
Къри от бамя с гъби
 
Необходими продукти:
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. кимион на зърна
3-4 зърна кардамон
1 суха пиперка
1-2 люти чушки (сухи)
2-3 стерилизирани домата
8 с. л. царевично олио
7 скилидки чесън
1 ч. л. куркума
200-300 г бамя
200 г печурки
1/2 ч. л. захар


Начин на приготвяне:
1
Къри от бамя с гъби
В суха тенджера се запичат кориандърът, кимионът, зърната кардамон, пиперката и лютите чушки.
2
Къри от бамя с гъби 2
Когато лютите чушки и пиперката се запекат, се изваждат. В тенджерата се наливат 6 с. л. олио, прибавят се счуканият чесън, куркумата, бамята и солта. Разбърква се и се пържи около 5 минути.
3
Къри от бамя с гъби 3
Наливат се пасираните домати, разбърква се и се поръсва със захарта. Изпечените чушки се начупват, като семената им се отстраняват. Слагат се в тенджерата и ястието се оставя да ври около 20 минути на умерен огън.
4
Къри от бамя с гъби 4
Гъбите се измиват, нарязват се наедро и се запържват в 2 с. л. олио до златисто. След това се прибавят към кърито и се оставят да поврат с него не повече от 3-5 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: