Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Тестени > Козуначени мъфини

Козуначени мъфини

Name: Козуначени мъфини
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 16 бр.
Ingredients: 700 г брашно; 200 г захар (+ за поръсване); 125 г краве масло (със стайна температура); 250 мл прясно мляко (топло); 3 яйца, размер L (със стайна температура); 1 пакетче бурбонска ванилова захар; 1 пакетче лимонови кори; 1 пакетче суха мая; 1 есенция ром; 1 яйце; 2–3 с. л. прясно мляко

Красиви и празнични

Източник: Бон Апети

Дата: 02.04.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути (и време за втасване)

16 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

71 990

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г брашно
200 г захар (+ за поръсване)
125 г краве масло (със стайна температура)
250 мл прясно мляко (топло)
3 яйца, размер L (със стайна температура)
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 пакетче лимонови кори
1 пакетче суха мая
1 есенция ром

за намазване:
1 яйце
2–3 с. л. прясно мляко

Бон Апети препоръчва:

Eсенция ром на Dr. Oetker придава лек приятен ликьорен аромат на печива, десерти и напитки. Една ампула есенция е достатъчна за 500 г брашно (смес за печива), 0,5 л смес за крем или течност за напитка или шейк (подходяща е за ароматизиране на течности, защото е на спиртна основа и се разтваря). Гърлото на ампулата позволява да дозирате капките есенция до желаната степента на интензивен вкус.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват до побеляване със захарта и ваниловата захар.

Около 2 с. л. от маслото се разтопяват. Брашното се смесва с маята.

Оформя се кладенче, в което се наливат млякото, разбитите яйца и разтопеното масло.

Прибавят се есенцията ром и лимоновите корички.

Замесва се гладко и еластично тесто. Оставя се да втаса.

Втасалото тесто се премесва, като малко по малко се добавя мекото масло.

Разделя се на малки топки, от които се оформят фитили. Фитилите се сплитат три по три.

Завиват се като охлюв.

Поставят се във форма за мъфини, дупките на която са намазани с масло и поръсени с брашно (или са покрити с хартиени формички за мъфини). Оставят се да втасат повторно.

Намазват се с разбитото с мляко яйце.

Поръсват се със захар и се пекат на 170 градуса с вентилатор до готовност – около 30 минути.

Подобни рецепти:

Сълзици със сирена

12.05.2020

9 823 видяна

Великденски хляб от Валенсия

Коментари (7)

Изпрати
лично съобщение

krastana

06.05.2020

Пекох във форма за кекс и стана много вкусен козунак:)

Изпрати
лично съобщение

Биска Стайко

09.04.2018

Много вкусни!

Изпрати
лично съобщение

Росалина Русева

08.04.2018

Чудесна рецепта! Добавих фурми и парченца от сладко от праскови :) получиха се много ароматни :)

Изпрати
лично съобщение

Galq

08.04.2018

Много вкусни станаха

Изпрати
лично съобщение

Синди

07.04.2018

Станаха много добре. Благодаря за рецептата! Но като сладост не е достатъчна за козунак, въпреки че добавих локум и още малко захар. Но носят повече сладко или плънка от сини сливи, примерно. :) А, да, и със 700 грама брашно става много рядко тестото, аз добавих още поне 100-150 гр.