Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Козуначени мъфини

Козуначени мъфини

Name: Козуначени мъфини
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 16 бр.
Ingredients: 700 г брашно; 200 г захар (+ за поръсване); 125 г краве масло (със стайна температура); 250 мл прясно мляко (топло); 3 яйца, размер L (със стайна температура); 1 пакетче бурбонска ванилова захар; 1 пакетче лимонови кори; 1 пакетче суха мая; 1 есенция ром; 1 яйце; 2–3 с. л. прясно мляко

Красиви и празнични

Източник: Бон Апети

Дата: 02.04.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути (и време за втасване)

16 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

86 401

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г брашно
200 г захар (+ за поръсване)
125 г краве масло (със стайна температура)
250 мл прясно мляко (топло)
3 яйца, размер L (със стайна температура)
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1 пакетче лимонови кори
1 пакетче суха мая
1 есенция ром

за намазване:
1 яйце
2–3 с. л. прясно мляко

Бон Апети препоръчва:

Eсенция ром на Dr. Oetker придава лек приятен ликьорен аромат на печива, десерти и напитки. Една ампула есенция е достатъчна за 500 г брашно (смес за печива), 0,5 л смес за крем или течност за напитка или шейк (подходяща е за ароматизиране на течности, защото е на спиртна основа и се разтваря). Гърлото на ампулата позволява да дозирате капките есенция до желаната степента на интензивен вкус.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват до побеляване със захарта и ваниловата захар.

Около 2 с. л. от маслото се разтопяват. Брашното се смесва с маята.

Оформя се кладенче, в което се наливат млякото, разбитите яйца и разтопеното масло.

Прибавят се есенцията ром и лимоновите корички.

Замесва се гладко и еластично тесто. Оставя се да втаса.

Втасалото тесто се премесва, като малко по малко се добавя мекото масло.

Разделя се на малки топки, от които се оформят фитили. Фитилите се сплитат три по три.

Завиват се като охлюв.

Поставят се във форма за мъфини, дупките на която са намазани с масло и поръсени с брашно (или са покрити с хартиени формички за мъфини). Оставят се да втасат повторно.