Картофена супа с коприва и пюре от грах

Дата: 20.04.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 г картофи
100 г коприва
1 глава лук
2 с. л. ябълков оцет
1 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
за пюрето:
50 г замразен грах
50 г кисело мляко
1/2 връзка копър
сол на вкус
за гарниране:
60 г сирене „Пекорино“
2 с. л. белени слънчогледови семки

Начин на приготвяне:
1
Картофена супа с коприва и пюре от грахКартофите се обелват и се нарязват на кубчета.
2
Картофена супа с коприва и пюре от грах 2Копривата се почиства и се измива.
3
Картофена супа с коприва и пюре от грах 3Лукът се наситнява и се запържва на слаб огън в олиото, докато се карамелизира.
4
Картофена супа с коприва и пюре от грах 4Налива се оцетът и щом се изпари, се прибавят картофите и 1 л вода. Вари се, докато зеленчуците се сготвят.
5
Картофена супа с коприва и пюре от грах 5Добавя се копривата и щом омекне, супата се пасира, а ако има нужда, се налива още вода. Овкусява се със сол и черен пипер.
6
Картофена супа с коприва и пюре от грах 6Грахът се размразява и се пасира с киселото мляко и копъра. Посолява се.
7
Картофена супа с коприва и пюре от грах 7Слънчогледовите семки се запичат в сух тиган до златисто. Супата се сервира с пюрето, ивички от пекорино и хрупкави семки.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

10.05.2019
За по-богат вкус замених семките със чеснови крутони, а Пекориното с Пармезан. Получи се добре.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


яна се регистрира в сайта.
Зорница Тодорова коментира рецептата Яхния от нахут
Чародейка коментира рецептата Пастет от гъби
Чародейка коментира рецептата Аджика с орехи
Чародейка коментира рецептата Гъби в соев сос
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта