Name: Картофи с пармезан и каперси на фурна
Cook time: 1 h
Yield: 30 бр.
Ingredients: 15 средно големи пресни картофи; 200 г заквасена сметана; 80 г сирене „Пармезан”; 50 г краве масло; 50 г каперси; 1/2 връзка див лук; сол и бял пипер на вкус

Картофи с пармезан и каперси на фурна

Дата: 31.05.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

30 бр.

Хармонично съчетание на продукти – съвършено изпечени, леко пикантни картофки с ароматна плънка, в която лукът се усеща, без да се натрапва, пармезанът дава своя деликатен принос, а каперсите допълват богатството на вкуса.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 616

видяна

сготвена

Необходими продукти:

15 средно големи пресни картофи
200 г заквасена сметана
80 г сирене „Пармезан”
50 г краве масло
50 г каперси
1/2 връзка див лук
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се разполовяват по дължина, след което се пускат в гореща подсолена вода и се готвят около 5 минути, като трябва да останат твърди.
2		Отцеждат се и докато са още горещи, се разбъркват с маслото, сол и бял пипер на вкус.
3		Подреждат се с разреза надолу в тава, застлана с пергментова хартия и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна – докато омекнат и станат златисти.
4		След това се издълбават внимателно.
5		Месестата част се наситнява и се разбърква с половината от настъргания пармезан, наситнените див лук и каперси, заквасената сметана, сол и бял пипер на вкус.
6		Картофите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан.
7		Пекат се около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.