Кашкавалени солети

Дата: 13.10.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 113

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г брашно
1/2 кофичка кисело мляко
150–200 г сирене "Дунавия"
1/2 краставица
олио зо пържене
1 щипка сол
1 яйце
200 г кашкавал
250 г маргарин
1-2 щипки пресен джоджен

Начин на приготвяне:

1		Брашното се пресява в купа, слага се и маргаринът и се мачка, докато поеме. Посолява се, чупи се яйцето и се меси, като тестото трябва да остане меко и лепкаво. Почива на студено 30 минути.
2		Отпочиналото тесто се разделя на еднакви по големина топки. Разточват се върху обилно набрашнен плот на много тънки кори. Разрязват се на лентички с дебелина 2-3 см и дължина около 12 см.
3		Върху всяка тестена лентичка се поставя лентичка кашкавал и тестото се навива спираловидно така, че кашкавалът да остане вътре.
4		Пържат се в обилно количество предварително загрято олио по 2-3 минути от всяка страна. Готовите солети се изваждат върху салфетка, за да се отстрани излишното олио.
5		Краставицата се обелва и се нарязва на малки кубчета. Млякото се разбърква добре с натрошеното сирене "Дунавия" и се ароматизира с джоджена. Изсипват се краставиците и се смесват добре. Дипът се поднася с кашкавалените солети.