Мариновани тиквички с топчета от сирене

Дата: 14.09.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 816

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 тиквички
1 ч. л. пресен розмарин
1-2 с. л. кисело мляко
1 к. ч. зехтин
7-8 листа пресен босилек
2 скилидки чесън
100-150 г настъргано сирене
сокът от 1/2 лимон
1 к. ч. олио
1-2 щипки сол
2-3 клонки пресен риган (1 ч. л. сушен)
2-3 клонки прясна мащерка (1 ч. л. сушена)
2 домата
червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		В подходящ съд се накъсват пресните подправки, наливат се олиото и лимоновият сок, поръсва се солта.
2		Тиквичките се нарязват на тънки лентички и се мариноват за 30 минути в приготвената смес. След това се пекат на грил тиган.
3		Зехтинът се ароматизира с нарязани наситно босилек и розмарин. Чесънът се наситнява и се смесва с настърганото сирене, киселото мляко и червения пипер. С намазнени ръце се оформят топчета и се овалват в ароматизирания зехтин.
4		Предястието се сервира, като в чиния се поставят на кръст две ивици тиквичка, върху тях се слага шайба пресен домат и се покрива с още две кръстосани ивици тиквичка. Отгоре се поставя топче сирене и се полива със зехтина, в който е било потопено.