Шоколадови кошнички с ягоди
Лора и Стоян
4 жълтъка 160 г захар 500 г сирене „Маскарпоне“ 1 пакетче бурбонска ванилова захар 50 мл кафе ликьор 200 мл животинска сметана 100 мл еспресо 900 г козунак със стафиди какао за поръсване |
1 | ![]() | Жълтъците се готвят със захарта на водна баня, като се бъркат непрекъснато, докато се получи гъст крем. Дърпат се от огъня и леко се охлаждат. |
2 | ![]() | Маскарпонето се разбива за кратко с миксер. Прибавят се ваниловата захар и половината от ликьора и се смесва с яйчния крем, като се разбърква с шпатула. |
3 | ![]() | Сметаната се разбива с миксер и се разбърква с крема.
|
4 | ![]() | Останалият ликьор се сипва в кафето. |
5 | ![]() | Козунакът се реже на еднакви по големина парчета. |
6 | ![]() | Дъното и стените на форма за торта с махащо се дъно и с диаметър 24 см се покриват с две отделни парчета хартия за печене. Подреждат се парчетата козунак, като частите, които се допират до стените се намазват със сместа с кафе. |
7 | ![]() | Основата на тортата се поръсва с какао, след това се слага част от крема, следват парчета козунак, които съвсем леко се мажат с кафе, какао, крем, намазан козунак, какао и така, докато се изчерпят продуктите. |
8 | ![]() | Завършва се с крем. Тортата се прибира в хладилник за около 4–5 часа, за да стегне.
|
9 | ![]() | След това се поръсва с какао и се поднася. |
12. |
Изпрати
лично съобщение |
09.03.2020 Великолепна!!!
|
11. |
Изпрати
лично съобщение |
16.04.2017 Стана страхотна , хареса се на всички ! Поднесох я на Великденската трапеза .Рецептата е чудесна .
|
10. |
Изпрати
лично съобщение |
07.04.2017 Благодаря ви !
|
9. |
Изпрати
лично съобщение |
07.04.2017 Екатерина, течната сладкарска сметана, която обичайно се предлага на нашия пазар не е животинска. Течната сметана за готвене (например с марка Президент) е животинска.
|
8. |
Изпрати
лично съобщение |
30.03.2017 Искам да попитам каква е животинската сметана , сладкарска или заквасена ?
|
Още един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Есента е тук! Нека се насладим на нейните вкусове и аромати заедно с Лора и...
Kaufland България представи първата си национална собствена линия продукти „Брей!“ от изцяло български производители На пазара...
5 причини Kikkoman да е част от кампанията #ВкусноВкъщи 1. #ОстаниВкъщи Разбира се, че на първо...
В дните, в които трябва да сме отговорни и да останем вкъщи, Лора и Стоян...