Кростата с конфитюр от вишни и рикота

Италиански пай

Източник: мариела

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 21.02.2017

2 часа

9 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 927

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
270 г брашно
125 г краве масло
100 г захар
2 яйца
кората от 1/2 лимон

за плънката:
250 г сирене „Рикота“
2 с. л. захар
1 малко бурканче конфитюр от вишни
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното, добавете яйцата, захарта, нарязаното на парченца студено масло и настърганата лимонова кора. Замесете меко тесто. Приберете го в хладилник за половин час.

В купа смесете рикотата със захарта и ванилията.

От охладеното тесто откъснете едно малко парче (горе-долу колкото голяма ябълка). Останалото тесто разточете на лист с дебелина от 3-4 мм. Прехвърлете го в тавичка като оформите висок борд. Надупчете с вилица дъното на тестото.

Разпределете равномерно конфитюра върху основата и го покрийте с рикотата.

Разточете отделеното тесто върху набрашнена повърхност и с помощта на точилка го прехвърлете върху приготвения пай. Оформете борд, като притиснете с пръсти краищата.

Изпечете сладкиша до готовност, в предварително загрята на 180 градуса фурна. Извадете тавата от фурната и охладете кростатата върху решетка.

Подобни рецепти:

Мързелив тутманик със сирене