Name: Кюфтета от тиквички
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 25 бр.
Ingredients: 1 кг тиквички; 3 яйца; 8 с.л. брашно; 1 скилидка чесън (голяма); 1/2 връзка копър; сол на вкус; 350 г кисело мляко; 1 скилидка чесън (голяма); 1/2 връзка копър; 2-3 с.л. смлени орехи; 2-3 капки зехтин; сол на вкус

Кюфтета от тиквички

Дата: 06.07.2019

Източник: Албена Тодорова

ТИТЛА: Помощник готвач

1 час и 15 минути

25 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 012

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиквички
3 яйца
8 с.л. брашно
1 скилидка чесън (голяма)
1/2 връзка копър
сол на вкус

за соса:
350 г кисело мляко
1 скилидка чесън (голяма)
1/2 връзка копър
2-3 с.л. смлени орехи
2-3 капки зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквичките се измиват, подсушават се и се настъргват на едро ренде. Посоляват се и слагат в гевгир за около час, за да си пуснат сока. След това се отцеждат добре и се слагат в купа.
2		В друг съд хубаво се разбъркват яйцата, брашното, пресованата скилидка чесън, ситно нарязаният копър и сол на вкус. Яйчената смес се разбърква с отцедените тиквички.
3		В дълбок тиган се загрява олио. Оформят се кюфтенца и се пържат от двете страни до готовност. Изваждат се в чиния върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
4		Киселото мляко за соса се разбърква с пресованата скилидка чесън, ситно нарязания копър, орехите и зехтина. Топлите тиквени кюфтета се поднасят със соса.