Кюфтета по чирпански с пресни картофи

Българска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Кюфтета по чирпански с пресни картофи
 
Необходими продукти:
1 зелена чушка
1 с. л. брашно
2 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
200 г пресни картофи
брашно за овалване
сол и черен пипер на вкус
1 ч. л. чубрица
5-6 стръка магданоз
1 глава лук
1 яйце
500 г кайма (смес)
1 ч. л. чубрица
1-2 стръка целина
1 морков
1 глава лук
1 ч. л. червен пипер


Начин на приготвяне:
1
Кюфтета по чирпански с пресни картофи
Лукът, морковът, чушката и целината се нарязват наситно в блендер.
2
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 2
Прехвърлят се в тенджера под налягане и се покриват със студена вода. Посоляват се и се варят 3 минути, след като водата кипне.
3
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 3
Лукът и магданозът за кюфтетата се нарязват наситно и се смесват с каймата.
4
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 4
Прибавят се яйцето, чубрицата, солта и черният пипер и се размесва добре. Оформят се топчета с големината на топки за тенис (50-60 г).
5
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 5
Брашното за запръжката се смесва със загрятото олио и след като се зачерви, се прибавят червеният пипер и доматеното пюре. Сипват се 2-3 ч. ч. вода и се разбърква.
6
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 6
Картофите се нарязват на кубчета и се слагат при зеленчуците в тенджерата под налягане.
7
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 7
Добавя се запръжката и се слагат оваляните в брашно кюфтета.
8
Кюфтета по чирпански с пресни картофи 8
Овкусява се с чубрица и се вари 10 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Радина се регистрира в сайта.
SVasileva коментира рецептата Обикновен черешов сладкиш
SVasileva се регистрира в сайта.
Svetla_Ch коментира рецептата Добруджанки
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: