Кюфтета със сос от домати и печени чушки

Апетитно основно
Източник: Бон Апети
Дата: 13.01.2016

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г смляно месо от свинска плешка
200 г смляно месо от телешка плешка
125 г сирене „Моцарела“
1 яйце
2 филии хляб
2 стръка пресен лук
4 стръка магданоз
2 стръка мащерка
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

за соса:
400 г домати на кубчета (от консерва)
150 г печени червени чушки
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. олио
1 ч. л. риган
1 щипка захар
1 щипка бахар
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Кюфтета със сос от домати и печени чушки
В купа се смесват двата вида смляно месо и наситнените магданоз, пресен лук и мащерка. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус.
2
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 2
Добавя се предварително накиснатият във вода и после изстискан хляб. Чуква се яйцето и се замесва кайма.
3
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 3
Оформят се малки кюфтета, като в средата на всяко се слагат кубчета моцарела.
4
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 4
Кюфтета се запържват от всяка страна в олиото. Изваждат се.
5
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 5
В същия съд се наливат още 2 с. л. олио и се запържват наситнените лук и чесън. Щом се карамелизират, се добавят чушките, нарязани на малки кубчета.
6
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 6
Запържват се леко и се наливат доматите и около 100 мл вода.
7
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 7
Овкусява се с бахара, ригана, сол, черен пипер и захарта.
8
Кюфтета със сос от домати и печени чушки 8
Връщат се кюфтетата и се готви на тих огън около 10 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
9.
Изпрати
лично съобщение

27.07.2016
Много хубава рецепта
8.
Изпрати
лично съобщение

24.03.2016
Много вкусна рецепта. Моята грешка беше, че попрекалих с мазнината, но следващия път ще го направя по - леко.
7.
Изпрати
лично съобщение

27.02.2016
Много вкусна рецепта! Повечето от продуктите са ми домашно производство, без консерванти и вкуса става уникален!
6.
Изпрати
лично съобщение

28.01.2016
Страхотна идея!
5.
Изпрати
лично съобщение

21.01.2016
Приятна вечеря :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


191 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: