Картофени кюфтета със сметанов сос

Дата: 17.11.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

4 порции

Любими на малки и големи

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

24 955

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
170 г кашкавал
2 стръка пресен лук
1 яйце
6 с. л. зехтин
2 с. л. галета (+ за овалване)
2 щипки индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

за соса:
200 г заквасена сметана
2 ч. л. хрян от буркан
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се обелват, режат се наедро и се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се охлаждат много добре.
2		След това се намачкват с преса за картофи.
3		Смесват се с наситнения пресен лук, сол и черен пипер на вкус, яйцето, индийското орехче, настъргания кашкавал и галетата. Разбърква се добре.
4		От сместа се оформят сплескани кюфтета.
5		В тиган с незалепващо покритие се загряват 2 с. л. зехтин. Кюфтетата се овалват в галета и се пържат, до златисто, на три пъти, като се добавя зехтин.
6		Сметаната се смесва с хряна и сол на вкус.
7		Кюфтетата се сервират със соса.