Леща със свински ребра на фурна

Дата: 12.11.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

4 порции

Апетитно домашно ястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 553

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г свински ребра
200 г кафява леща
100 г глава целина
150 мл червено вино
2 моркова
2 скилидки чесън
1 глава лук
4 стръка мащерка
1 дафинов лист
2 с. л. олио
1 с. л. доматен концентрат
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът, чесънът, морковите и целината се почистват и се нарязват наситно. Запържват се в сгорещеното олио, докато омекнат и леко се карамелизират. Добавя се доматеният концентрат, разбърква се и се оставя да се запържи за кратко.
2		Сипва се виното, слага се лещата, овкусява се с мащерката и дафиновия лист и се наливат 600 мл вода.
3		Лещата се прехвърля в тава.
4		Върху нея се подреждат ребрата.
5		Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор) 30 минути покрито с алуминиево фолио и още 30 минути – без фолио.
6		Овкусява се със сол и черен пипер и се сервира.