Грах с кюфтета

Апетитно основно
Източник: Бон Апети
Дата: 22.11.2023

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г кайма от свинска плешка
300 г замразен грах
1 яйце
1 морков
1 глава лук
1 скилидка чесън
150 мл шери (ликьорно вино)
40 мл зехтин
2 филии бял хляб
4 стръка магданоз
1/2 ч. л. копърово семе
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване



Начин на приготвяне:
1
Грах с кюфтета
В купа се смесват каймата, яйцето, наситненият магданоз и предварително накиснатият във вода и отцеден хляб.
2
Грах с кюфтета 2
Овкусява се със счуканото копърово семе, сол и черен пипер. Разбърква се много добре.
3
Грах с кюфтета 3
От сместа се оформят малки сплескани кюфтета. Овалват се в брашно и на няколко пъти се пържат от двете страни в половината от зехтина, докато станат златисти.
4
Грах с кюфтета 4
Изваждат се.
5
Грах с кюфтета 5
В същия съд се загрява останалият зехтин и се запържват наситнените лук и чесън, както и морковът, нарязан на малки кубчета.
6
Грах с кюфтета 6
Сипва се грахът, наливат се 200 мл вода, подправя се със сол, черен пипер и се връщат кюфтетата.
7
Грах с кюфтета 7
След около 5 минути се налива шерито, готви се още 10–15 минути и ястието се дърпа от огъня.
8
Грах с кюфтета 8
Съвет: Ако не искате да пържите, може да намажете кюфтетата със зехтин и да ги изпечете в загрята на 200 градуса фурна (с вентилатор).
Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

24.02.2019
Аз добавих и лъжичка червен пипер.
3.
Изпрати
лично съобщение

31.08.2017
Здравейте, вместо шери може да се използва друг ароматен алкохол по избор - например порто, сух вермут, мадейра, марсала и др.
2.
Изпрати
лично съобщение

28.08.2017
Здравехте, а има ли някакъв подходящ заместител на ликьорното вино?
1.
Изпрати
лично съобщение

25.01.2016
Много вкусни станаха! Интересна комбинация
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: