Крокети от риба

Поднесени с вкусен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 24.11.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 404

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г филе от бяла риба
2 картофа
1 корен пащърнак (400 г)
1/2 глава червен лук
30 г каперси
4 яйца
1 стрък розмарин
кората от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
фини овесени ядки за овалване
брашно за овалване

за соса:
200 г майонеза
50 г кисело мляко
2 с. л. лимонов сок
2 ч. л. паста „Уасаби“

Начин на приготвяне:

Картофите и пащърнакът се обелват, режат се на кубчета и се сваряват.

Отцеждат се, оставят се да изстинат и се намачкват с преса за картофи.

Смесват се с яйцето, нарязаните наситно лук, каперси и риба, настърганата лимонова кора, накълцания розмарин, сол и черен пипер на вкус и се разбърква.

От сместа се оформят крокети. Овалват се в брашно, потапят се в останалите, предварително разбити яйца и се покриват с овесени ядки.

Поставят се в тави, застлани с пергаментова хартия, поливат се със зехтин и се пекат в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 12 минути.