Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Кюфтета „Женски бедра“

Кюфтета „Женски бедра“

Name: Кюфтета „Женски бедра“
Cook time: 45 min
Yield: 18 бр.
Ingredients: 500 г смляно месо от телешка плешка; 40 г бисерен ориз; 2 яйца; 1 връзка магданоз; 1 глава лук; 2 с. л. зехтин; 2 ч. л. кимион; 1 ч. л. червен пипер; сол и черен пипер на вкус; брашно за овалване; олио за пържене на маслена баня

Кадън буду кюфте

Източник: Бон Апети

Дата: 05.07.2024

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

18 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

39 932

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г смляно месо от телешка плешка
40 г бисерен ориз
2 яйца
1 връзка магданоз
1 глава лук
2 с. л. зехтин
2 ч. л. кимион
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
олио за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

Оризът се сварява до готовност в голямо количество вода, отцежа се и се оставя да се охлади.

Лукът се наситнява и се запържва в зехтина, докато започне да се карамелизира.

Добавя се половината от мляното месо и се запържва, докато стане на трохи и започне да се карамелизира. Дърпа се от огъня и се оставя леко да се охлади.

Прибавят се останалата кайма и оризът, и се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер, накълцания магданоз, червения пипер, кимиона и 1 жълтък.

Разбърква се и от сместа се оформят кюфтета. Овалват се в брашно и после в разбитите белтък и яйце.

Пържат се в олио, на маслена баня, до златисто. Отцеждат се върху хартия и се поднасят.

Съвет: Поднесете кюфтетата с доматен или млечен сос.

Подобни рецепти:

Говежди стек с ароматно масло

27.06.2024

22 517 видяна

Печен лук с плънка от пилешко

11.07.2024

22 789 видяна

Маринован октопод с лимоново масло

15.07.2024

37 862 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

kanelika

02.07.2016

Хубави кюфтенца, по-различни, НО...ако последното в което се топят е яйце, не държат форма при пържене. Трябва им класическа панировка- брашно+яйце+брашно.

Изпрати
лично съобщение