Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Лазаня болонезе с домашни кори

Паста с цитрусов сос

Спагети със сметанов сос и бекон

Лазаня болонезе с домашни кори

Name: Лазаня болонезе с домашни кори
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 3 яйца; 300 г брашно; 1 щипка сол; 250 г кайма; 700 г домати (от консерва); 1 глава лук; 1 морков; 1 ч. л. риган; 1 ч. л. босилек; 1 щипка черен пипер; 2 с. л. брашно; 2 с. л. масло; 300 мл прясно мляко; 1 щипка индийско орехче

Ароматна и засищаща

Източник:

ТИТЛА:

Дата: 10.03.2015

1 час и 15 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

69 468

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за корите:
3 яйца
300 г брашно
1 щипка сол

за соса „Болонезе”:
250 г кайма
700 г домати (от консерва)
1 глава лук
1 морков
1 ч. л. риган
1 ч. л. босилек
1 щипка черен пипер

за соса „Бешамел”:
2 с. л. брашно
2 с. л. масло
300 мл прясно мляко
1 щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

За корите се замесва твърдо тесто, разточва се натънко и се реже на квадрати или правоъгълници (въпрос на вкус). Кипва се вода и корите се бланшират за 30 секунди.

Сосът „Болонезе” се приготвя като лукът и морковът се режат наситно и се запържват. Добавя се каймата и се готви до готовност, докато стане на трохи. Добавят се доматите на кубчета (от консерва) и подправките и се оставя на котлона, докато се сгъсти.

Бешамелът се приготвя като към маслото се добавя брашното и се бърка с телена бъркалка. Добавя се и млякото и се готви на бавен огън, докато сместа се сгъсти. Накрая се слага индийското орехче.

На дъното на тавата се сипва малко от бешамела и се редят ред кори, сос „Болонезе”, след това бешамел, като накрая се завършва с кори и се полива с бешамел. Пече се 30-40 минути на 200 градуса.

Съвет:
Между корите със сосовете може да добавите нарязана моцарела. Отгоре по желание сложете резени моцарела.

Подобни рецепти:

Паста росо помодоро