Лазаня с гъби

Апетитно основно
Източник: Бон Апети
Дата: 09.11.2017

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пакет кори за лазаня (без предварително варене)
600 г пресни печурки (бели и кафяви)
200 г микс от замразени горски гъби
200 г пресни манатарки
15 г сушени манатарки
250 г сирене „Моцарела“
175 г крем сирене
150 г сирене „Пармезан“
100 г бекон
200 мл телешки бульон
100 мл бяло вино
80 мл зехтин
3 глави лук шалот
3 скилидки чесън
1/2 връзка мащерка
сол и черен пипер на вкус

за бешамела:
100 г краве масло
100 г брашно
1 л прясно мляко
2 жълтъка
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус



Начин на приготвяне:
1
Лазаня с гъби
Пресните гъби се почистват и се режат на кубчета, запържват се в 60 мл от зехтина.
2
Лазаня с гъби 2
Прибавят се и замразените гъби, ароматизира се с листенца мащерка. Налива се виното, начупват се сушените манатарки, сипва се бульонът, овкусява се със сол и черен пипер. Готви се 10 минути на слаб огън.
3
Лазаня с гъби 3
Беконът се реже на ситно и се запържва в останалия зехтин, до златисто.
4
Лазаня с гъби 4
Добавят се накълцаните лук шалот и чесън.
5
Лазаня с гъби 5
Пържат се, докато омекнат и се смесват с гъбите.
6
Лазаня с гъби 6
Маслото за бешамела се загрява и в него се запържва брашното, до златисто.
7
Лазаня с гъби 7
Налива се млякото и се готви, докато се сгъсти. Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче.
8
Лазаня с гъби 8
Дърпа се от огъня и се разбърква с жълтъците.
9
Лазаня с гъби 9
Пармезанът се настъргва, а моцарелата се реже на шайби. В тава се подреждат ред кори, пласт от гъбения сос, бешамел, пармезан, крем сирене, моцарела и така, докато свършат продуктите.
10
Лазаня с гъби 10
Завършва се с моцарела, крем сирене и пармезан.
11
Лазаня с гъби 11
Лазанята се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
12
Лазаня с гъби 12
Изважда се от фурната, охлажда се за 30 минути, нарязва се и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

18.11.2017
Много вкусна препоръчвам я на всички!
2.
Изпрати
лично съобщение

10.11.2017
Десислава, причината е техническа грешка, която вече е коригирана. Благодарим ти за вниманието.
1.
Изпрати
лично съобщение

09.11.2017
Здравейте! Интересно предложение, което си струва да се опита :) Имам въпрос - защо рецептата е в раздел Безмесни, а в ястието има бекон?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


215 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: