.png)
.png)
Пълнени зеленчуци по провансалски
Лора и Стоян
Маринован сафрид със зеленчуци и пикантни крутони
Предложение на Лора за свежа и много ароматна салата с риба
Източник: Бон Апети
Дата: 11.09.2019
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г маринован в олио сафрид
1 тиквичка
1 домат
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
4 филии хляб за тостер
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1/4 ч. л. млян черен пипер
1 тиквичка
1 домат
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
4 филии хляб за тостер
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1/4 ч. л. млян черен пипер
за дресинга:
3 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 с. л. червен винен оцет
2 скилидки чесън
1/4 ч. л. розмарин
1/4 ч. л. мащерка
1 дафинов лист
1 щипка морска сол
3 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 с. л. червен винен оцет
2 скилидки чесън
1/4 ч. л. розмарин
1/4 ч. л. мащерка
1 дафинов лист
1 щипка морска сол
Начин на приготвяне:
1
Сафридът се почиства от опашките и костите, така че филетата да останат цели. После се разрязват надве по дължина.
2
Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци. Доматът се нарязва на кубчета. Тиквичката се нарязва на тънки дълги ленти с белачка, без сърцевината (нея можете да запазите за супа).
3
Зекенчуците се слагат в купа и се добавя наситненият магданоз.
4
В хаванче се слагат мащерката, розмаринът, дафиновият лист и солта и се стрива добре. Добавя се чесънът и се стрива отново. Сипват се оцетът и зехтинът и се разбърква.
5
Корите на филиите се отстраняват и меката част се нарязва на дребни кубчета. Запържват се в сгорещения зехтин, до златисто. По време на пърженето температурата на котлона се намалява. Овкусяват се с черния пипер. Оставят се да се охладят.
6
Зеленчуците се овкусяват с дресинга и се разбъркват.
7
В чинии се слагат по 4–5 филенца сафрид, върху тях зеленчуци и се завършва с крутони.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
28.07.2014 Фантастично!
|
151 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
