.png)
Пържен боб по селски
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 патладжана
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. зърна кориандър
1 ч. л. джинджифил
1 ч. л. мащерка
5–6 стръка магданоз
7–8 скилидки чесън
1 к. ч. зехтин
1 к. ч. оцет
1 ч. л. сол
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. зърна кориандър
1 ч. л. джинджифил
1 ч. л. мащерка
5–6 стръка магданоз
7–8 скилидки чесън
1 к. ч. зехтин
1 к. ч. оцет
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се разрязват надлъжно през средата. Месестата част се реже на ромбове, но без да се пробива кората, поръсват се с морска сол и се оставят да се изцедят от горчивия сок. След около половин час се измиват и се нарязват на полумесеци.
2
Нарязаните патладжани се слагат в тенджерка, налива се вода, колкото да ги покрие, прибавя се оцетът и се вари около 5 минути.
3
Сварените патладжани се охлаждат в студена вода. На дъното на подсушен буркан се поставя 1 ред патладжани, слагат се по 1–2 щипки от мащерката, накълцания чесън, джинджифила, зърната кориандър, солта и черния пипер. По същия начин се реди патладжан и подправки до запълване на буркана. Последни се слагат накълцаният магданоз и зехтинът.
4
Бурканът се запечатва, отлежава 4–5 дни и маринованият патладжан е готов за консумация.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 При подходяща температура (в мазето например) и постоянно доливане със зехтин, не би трябвало да има проблем с издържливостта и без стерилизация. Някога така са съхранявали туршиите, междудругото :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Здравейте отново! Гледам ви в момента, супер сте :) Исках да попитам обаче за тази рецепта - ако се стерилизира бурканчето ще издържи ли до зимата? И ако да - колко време да се стерилизира?
|
43 ДУШИ ОНЛАЙН
ddimitrova се регистрира в сайта.
Dilyana се регистрира в сайта.
Tsvetelina Svetlozarova Trayanova се регистрира в сайта.
АниНик100 се регистрира в сайта.
Пламена сготви Крем-Карамел с кроасани
Христо Георгиев се регистрира в сайта.
Valentina1809 се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
БЮЛЕТИН
