Name: Медена погача
Cook time: 1 h
Yield: 12-14
Ingredients: 1 кг брашно; 2 ч. ч. прясно мляко; 1 яйце; 5 с. л. свинска мас; 3 с. л. мед; 1 кубче прясна мая (42 г); 1 с. л. оцет; 1 ч. л. захар; 1 ч. л. сол; мас за намазване на тавата; 1 жълтък; 1 с. л. мед

Медена погача

Дата: 15.05.2012

1 час (и 1 час за втасване)

12-14

По традиция гостите в България посрещаме с топла погача

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

20 028

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
2 ч. ч. прясно мляко
1 яйце
5 с. л. свинска мас
3 с. л. мед
1 кубче прясна мая (42 г)
1 с. л. оцет
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
мас за намазване на тавата

за намазване:
1 жълтък
1 с. л. мед

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в 1/2 ч. ч. топло мляко заедно със захарта, покрива се с кърпа и се оставя да шупне.
2		Брашното се пресява 2 пъти. Прибавя се солта, втасалта мая, останалото мляко, оцета, разбитото яйце, меда и разтопената мас.
3		Замесва се меко тесто.
4		Разделя се на 3 части. 2 от тях се разточват на правоъгълници и след това се нарязват на триъгълници.
5		Завиват се на руло, като кроасани. Поставят се в намазнена с разтопена мас тава, с диаметър 28 см.
6		От третата част на тестото се прави топка и се слага в средата на тавата. Оставя се да втаса, покрито с кърпа, поне за час.
7		След това се намазва с разбит с вода жълтък. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна, без вентилатор, за 30 минути.
8		Изпечената погача се намазва с меда, разбъркан с малко вода. Покрива се с кърпа, за да омекне кората.
9		Може да се рзчупи преди да се поднесе.