Мини шоколадов пай

Източник: Бон Апети

Дата: 20.04.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 427

видяна

сготвена

Необходими продукти:

80 г маргарин
150 мл прясно мляко
1 пакетче суха сметана
30 г маргарин
1/2 ч. л. ванилова есенция (1 пакетче)
400 мл студено прясно мляко
2 с. л. нишесте
3–4 с. л. захар
3 яйца
200 г шоколадови бисквити
2–3 с. л. захар
настърган шоколад

Начин на приготвяне:

Бисквитите заедно със захарта се смилат в кухненски робот до получаването на много ситни трохи, сипва се предварително разтопеният маргарин и отново се смила. Сместа се разпределя в четири плитки купички, като се покриват дъното и 3/4 от стените им. Пече се 10–15 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.

Кремът се приготвя, като към отделените жълтъци се добавят захарта и нишестето. Леко се разбъркват и се заливат с 350 мл от прясното мляко. Загрява се на котлон и се разбива добре с телена бъркалка до кипване, след което бъркането продължава още 1 минута.

Шоколадът се разтопява в останалото мляко, ароматизира се с ваниловата есенция и се смесва с яйчения крем. За гланц се добавя маргаринът, покрива се и се оставя за 2 часа да се охлади.

Сметаната се разбива със 150 мл прясно мляко. Върху студения блат се излива охладеният крем, поставя се в хладилник най-малко за 5 часа, след което се украсява със сметаната и настъргания шоколад.

Подобни рецепти:

Малинов мус