Палачинки от тиквички с доматен сос и натрошено сирене

Източник: Бон Апети
Дата: 22.03.2010
Палачинки от тиквички с доматен сос и натрошено сирене
 
Необходими продукти:
1–2 тиквички
1/2 ч. ч. брашно
1 ч. л. бакпулвер
2 скилидки чесън
2 яйца
1/4 глава лук
1/2 ч. л. босилек
100 г сирене
сол на вкус
олио за пържене
5 домата (700–800 г)
1 морков
1 стрък зелен лук
2–3 с. л. олио
3–4 стръка магданоз
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Обелените и измити тиквички се настъргват на ситно ренде, посоляват се и се поставят в цедка. Притискат се с лъжица към дъното и се оставят за 20 минути да се изцедят.
2
Доматите, морковът и зеленият лук се режат наедро и се задушаватпод капак за 10–15 минути в олиото. Готовият сос се претрива през гевгир или цедка и се овкусява със сол и ситно нарязания магданоз.
3
Яйцата се разбиват в купа. Към тях постепенно се прибавят смесеното с бакпулвера брашно, счуканият чесън, настърганият лук и изцедените тиквички. Накрая се подправя с босилека.
4
В тиган със сгорещено олио се сипва от тестото и се разстила във формата на палачинка. След като се запече, се поръсва с малко от натрошеното сирене, слага се още от тестото и се разпределя равномерно. Обръща се, за да се изпече и от другата страна.
5
Палачинките се заливат с доматения сос и се сервират.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


mortissha се регистрира в сайта.
мис Перигрин коментира рецептата Тирамису
мис Перигрин се регистрира в сайта.
tzvetinabg коментира рецептата Телешко на тиган
tzvetinabg коментира рецептата Разложка шупла
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: