Палачинки "Сюзет"

Източник: Бон Апети
Дата: 27.06.2003
Палачинки
 
Необходими продукти:
1 яйце
1 1/2 ч. ч. прясно мляко
6-7 с. л. брашно
50 г масло за пържене
3-4 портокала
1 лимон
50 мл портокалов ликьор
30 мл бренди
50 г захар
30 г краве масло


Начин на приготвяне:
1
Палачинки
Яйцето, прясното мляко и брашното за палачинковото тесто се поставят в купа и се разбиват с миксер, докато се получи хомогенна смес.
2
Палачинки
В тиган се разтопява малко масло, налива се от сместа и се пържат тънки палачинки.
3
Палачинки
След това в същия тиган се разтопява маслото за портокаловия сос, сипва се захарта и се разбърква, докато леко се карамелизира. Наливат се лимоновият и портокаловият сок и се изчаква да се разтопи захарта.
4
Палачинки
Преди сосът да се оттегли от котлона, в тигана се поставят две сгънати на полумесец палачинки и се наливат последователно портокаловият ликьор и брендито. Палачинките се изваждат и се сервират. Прицедурата се повтаря и с останалите палачинки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


106 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: