.png)
Заешки дроб по плевенски
Нашите кулинари
Необходими продукти:
1 заек (с дреболиите)
100 г ориз
1 стрък праз
3 стръка лук
50-100 г пушени гъши гърди
100 г гъби
1 в. ч. бяло вино
1 ч. л. соев сос
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. сол
2-3 стръка магданоз
олио за пържене
2 с. л. соев сос
сол, черен пипер и чубрица за поръсване
100 г ориз
1 стрък праз
3 стръка лук
50-100 г пушени гъши гърди
100 г гъби
1 в. ч. бяло вино
1 ч. л. соев сос
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. сол
2-3 стръка магданоз
олио за пържене
2 с. л. соев сос
сол, черен пипер и чубрица за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Заекът се намазва със соевия сос и се поръсва с чубрица, сол и черен пипер. Оставя се да престои в маринатата около 1 - 1 1/2 часа.
2
Дреболиите от заека се нарязват на малки кубчета и се пържат в мазнината. Лукът и празът се нарязват на колелца, гъбите – на филийки, гъшите гърди – на ивички и заедно се прибавят към запържените дреболии. Разбърква се и се задушава 5 минути.
3
След това се сипва оризът и се налива виното. Плънката се овкусява с подправките и се оставя на котлона, докато оризът поеме течността.
4
Заекът се пълни с плънката, зашива се и се поставя в тава с малко вода. Покрива се с алуминиево фолио и се пече в силна фурна не повече от 90 минути. След това фолиото се маха и заекът се запича, докато се зачерви. Сервира се поръсен с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
08.08.2016 Рецептата е добра и предразполага към творчество. Месото става по-сухо сравнено със заек, приготвен в гърне. Заслужава си да опитате - върви страхотно с вино розе.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
23.11.2015 Промените, които направих спрямо това, което се яде у нас: вместо гъши гърди, сложих свински, гъбите замених с морков. Стана много вкусно.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
28.10.2013 Става много вкусно. Вместо гъши гърди слагам свински пушени и вместо ориз слагам гъби. В къщи е любимия заек по домашному.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
27.10.2013 Страхотна рецепта :)
|
169 ДУШИ ОНЛАЙН
Магданозка сготви Картофени кюфтенца
Магданозка сготви Картофени кюфтета
Симона сготви Бадемов тарт с кардамон
Владимира сготви Шопска разядка
Георгиева коментира рецептата Коледна боб салата
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
