.png)
.png)
Пуешко с коприва и ориз
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 агнешка плешка (около 1,5 кг)
300 мл вода
200 мл бяло вино
300 мл вода
200 мл бяло вино
за плънката:
150 г перлен ориз Krina
100 г агнешки черен дроб (сварен)
100 г спанак
300 мл бульон (от варенето на дроба)
1 глава лук
1 морков
1 скилидка чесън
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
3–4 клонки джоджен
3–4 с. л. олио
2 ч. л. сол
1 ч. л. черен пипер
150 г перлен ориз Krina
100 г агнешки черен дроб (сварен)
100 г спанак
300 мл бульон (от варенето на дроба)
1 глава лук
1 морков
1 скилидка чесън
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
3–4 клонки джоджен
3–4 с. л. олио
2 ч. л. сол
1 ч. л. черен пипер
за намазване на месото:
50 мл олио
1 с. л. сол
1 ч. л. сушен джоджен
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. й 1/2 ч. л. кимион
50 мл олио
1 с. л. сол
1 ч. л. сушен джоджен
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. й 1/2 ч. л. кимион
Начин на приготвяне:
1
Пригответе плънката, като загреете олиото в голям тиган и задушите за 4–5 минути нарязаните наситно лук, чесън и морков. Добавете перления ориз Krina и разбъркайте добре, за да се намасли оризът.
2
Посолете, подправете с черен пипер и добавете нарязания наситно сварен агнешки дроб.
3
Разбъркайте, добавете ситно нарязания джоджен и налейте топлия бульон, в който е варен черният дроб. Сложете почистения спанак. Варете 10–15 минути, докато оризът поеме цялата течност и свалете съда от котлона.
4
Измийте добре плешката и отворете джоб между ребрата и кожата. Поставете я в тава за печене, посолете от всички страни и напълнете кухината с плънката.
5
Захванете добре кожата с клечки за зъби или зашийте с конец, за да не изпадне плънката по време на печенето.
6
В купичка смесете олиото и подправките и разбъркайте добре. Намажете плешката, налейте водата и виното в тавата за печене и покрийте с алуминиево фолио.
7
Печете три часа и половина в предварително загрята на 200 градуса фурна. На всеки 45 минути обливайте плешката със соса от печенето. В последните 10 минути махнете фолиото, за да се запече кожата. Поднесете със свежа салата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
114 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
