Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > От потребители > Безмесни ястия > Пълнени чушки с белен боб и орехи

Ризото с микс от зеленчуци

Пролетен гювеч

Пълнени чушки с белен боб и орехи

Name: Пълнени чушки с белен боб и орехи
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10-12 бр.
Ingredients: 10–12 сухи чушки; 250 г Белен боб Krina (500 г сварен); 1 к. ч. орехови ядки; 2 глави лук; 2 с. л. брашно; 3–4 с. л. олио (+ за намазване и поливане); 1 стрък целина; 1 скилидка чесън; 2 стръка пресен джоджен; 3–4 стръка пресен магданоз; 2 ч. л. червен пипер; 1/2 ч. л. черен пипер; 2 ч. л. сол; 600 мл прясно мляко; 60 г краве масло; 60 г брашно; 1 ч. л. сол; 1/4 ч. л. черен пипер; 1 щипка индийско орехче

Източник: Крина

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 01.12.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

10-12 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 007

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10–12 сухи чушки
250 г Белен боб Krina (500 г сварен)
1 к. ч. орехови ядки
2 глави лук
2 с. л. брашно
3–4 с. л. олио (+ за намазване и поливане)
1 стрък целина
1 скилидка чесън
2 стръка пресен джоджен
3–4 стръка пресен магданоз
2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
2 ч. л. сол

за соса бешамел:
600 мл прясно мляко
60 г краве масло
60 г брашно
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. черен пипер
1 щипка индийско орехче

Бон Апети препоръчва:

Белен боб Krina е с механично премахната люспа, нежен е към стомаха и се приготвя лесно. Помислили сме и за модерната домакиня, която трудно отделя време за готвене - белен боб се сварява за 30 минути, без предварително накисване. Подходящ е за класически рецепти, за пълнени чушки и пюрета.

Виж повече

Начин на приготвяне:

В тенджера със студена вода сложете Беления боб Krina и кипнете. Варете 30–35 минути от момента на завиране, като малко преди да свалите боба от котлона, добавете 1 ч. л. сол и разбъркайте.

Накиснете сухите чушки в подсолена вода за 10 минути и ги отцедете.

В голям тиган загрейте олиото и сотирайте ситно нарязаните лук и целина за 5–6 минути. Добавете чесъна, джоджена, черния и червения пипер, гответе още минута и свалете съда от котлона. Охладете за няколко минути и прибавете счуканите орехи.

В купа сложете отцедения боб, прибавете сместа от зеленчуци и орехи, поръсете с брашното и разбъркайте добре.

С така приготвената смес напълнете чушките и подредете плътно една до друга в намаслена тава за печене. Полейте с малко олио отгоре и печете около 25 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

През това време пригответе соса бешамел като в касерола разтопите маслото на средно силен огън и добавите брашното. Разбъркайте добре и гответе 3–4 минути, докато брашното се запържи и стане златисто. На тънка струйка налейте студеното прясно мляко, като бъркате непрекъснато. След като сосът стане гладък, подправете със солта, черния пипер и индийското орехче. Варете 7–8 минути, като бъркате почти непрекъснато, и свалете от котлона.

Сервирайте чушките върху сос бешамел и поръсете с наситнен пресен магданоз.

Подобни рецепти:

Филе от гъби „Портобело“ с крем сос

09.11.2017

14 235 видяна

Печени чушки на фурна

09.03.2018

15 996 видяна

Лесни картофени кюфтета

26.01.2018

15 317 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Крина

04.12.2017

Разбира се, че ястието е добро и без сос, но сосът му придава завършеност и е последният щрих към по-добра консистенция. Получил се е по-гъст от количеството брашно. Опитайте следващият път с 1 супена лъжица или 2 равни без връх. При всички случаи изглежда вкусно:)

Изпрати
лично съобщение