.png)
.png)
Фиш енд чипс 2
Лора и Стоян
Пълнени патладжани с телешко и тамаринд
Патладжаните се топят в устата, а телешкото е сочно - чудесно предложение за лятното меню
Източник: Бон Апети
Дата: 25.07.2012
Необходими продукти:
800 г телешко бонфиле
2 средно големи патладжана
2 глава лук
4 скилидки чесън
2 връзки пресен лук
60 мл олио
3 с. л. самбал оелек
5 с. л. паста (пюре) тамаринд
сол и черен пипер на вкус
зехтин на вкус
2 средно големи патладжана
2 глава лук
4 скилидки чесън
2 връзки пресен лук
60 мл олио
3 с. л. самбал оелек
5 с. л. паста (пюре) тамаринд
сол и черен пипер на вкус
зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на кубчета, лукът – на полумесеци, чесънът – наситно.
2
Патладжаните се разрязват напречно надве и краищата се отстраняват. Сърцевината се издълбава и всичко се посолява. След 20 минути се измиват.
3
Патладжаните се поливат със зехтин и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 20–25 минути, а сърцевината се нарязва на едри кубчета.
4
В уок (можеобикновен тиган) се налива олиото и в него се запържва чесънът, след него лукът, разбърква се и се слага сърцевината от патладжаните.
5
Добавя се месото, пържи се за кратко и се овкусява със тамаринд, самбал оелек и сол.
6
С готовата смес се пълнят патладжаните. Ястието се поръсва с наситнен пресен лук, а отстрани по чинията се слага малко самбал оелек и капки зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
136 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
