Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата

Източник: Бон Апети
Дата: 15.08.2005

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4-5 домата
1 к. ч. кускус
5-6 листа джоджен
1/2 кофичка цедено кисело мляко
1 резен лук
1 патладжан
3-4 кисели краставички
1 краставица
2 зелени чушки
3-4 с. л. олио


Начин на приготвяне:
1
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата
Патладжанът се нарязва на филии, поръсва се със сол и се оставя да престои 30 минути, за да се отцеди горчивият му сок.
2
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 2
След това филийките патладжан се изплакват и подсушават. Изпичат се върху леко намазнен грил тиган. След като се охладят, се нарязват на кубчета.
3
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 3
Кускусът се сварява, отцежда се и се изплаква със студена вода.
4
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 4
Едната от зелените чушки се нарязва на кубчета и се поставя в купа.
5
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 5
Разбърква се с цеденото кисело мляко, нарязаните на кубчета кисели краставички и патладжани.
6
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 6
Посолява се и се подправя с наситнените магданоз и джоджен. Налива се олиото.
7
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 7
Добавя се и кускусът и се поръсва с наситнения лук.
8
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 8
Доматите се разрязват на четвъртинки и се почистват от семето.
9
Пълнени зеленчуци с мандраджийска патладжанена салата 9
В подходяща чиния се нареждат парчета краставица и пълнени със салатата домати и зелена чушка. Поливат се с олио и се декорират с магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: