Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Пълнозърнести английски мъфини

Пълнозърнести английски мъфини

Name: Пълнозърнести английски мъфини
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 250 г пълнозърнесто брашно; 250 г бяло брашно; 50 г краве масло; 250 мл прясно мляко (топло); 1 яйце; 2 с. л. суха мая; 1 ч. л. захар; 1 ч. л. сода; 1 ч. л. сол; семолина за поръсване

Вкусни за закуска

Източник: Бон Апети

Дата: 17.10.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

12 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 408

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г пълнозърнесто брашно
250 г бяло брашно
50 г краве масло
250 мл прясно мляко (топло)
1 яйце
2 с. л. суха мая
1 ч. л. захар
1 ч. л. сода
1 ч. л. сол
семолина за поръсване

Начин на приготвяне:

Двата вида брашно се смесват със солта и содата. Затопленото прясно мляко и разтопеното масло се разбъркват с маята и захарта и се наливат към сухите съставки.

Чуква се яйцето и се замесва меко тесто, което се поставя в купа и се оставя 30–40 минути да втаса.

Тестото се разточва на дебела кора и с помощта на ринг се изрязват кръгове.

Подреждат се в тава, поръсена с грис от твърда пшеница, те също се поръсват с грис и се покриват с кърпа. Оставят се за 20 минути, за да втасат повторно.