Панакота с босилек и малини

Дата: 14.09.2016

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за охлаждане)

7 порции

Поднесена върху джинджифилова бисквита

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

28 012

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г малини
150 г захар
600 г кисело мляко
150 мл животинска сметана
4 стръка босилек
1 пакетче желатин
кората от 1 лимон

за бисквитите:
250 г брашно
150 г захар
100 г краве масло (със стайна температура)
50 г пресен джинджифил
10 г бурбонска ванилова захар
1 яйце
1/4 ч. л. сода бакпулвер
1 щипка сол

Бон Апети препоръчва:

Белият смлян желатин на Dr. Oetker е идеален за желиране на сладки или солени блюда - сметанови торти, разнообразни кремове и желета, както и зеленчуков или месен аспик. Важна особеност при желирането е, че при загряването желатинът не трябва да завира. Препоръчително е разтваряне на водна баня. Има два начина за използването на желатина: - разбърква се с 6 супени лъжици студена течност, оставя се да набъбне, след това се загрява до пълното му разтваряне и като леко се охлади, може да се използва. - разбърква се с 6 супени лъжици студена течност, оставя се да набъбне и след това се излива и разбърква в 500 ml течност, докато се разтвори напълно. Едно пакетче желатин на Dr. Oetker е достатъчно за 500 мл течност. Продуктът се предлага в опаковка от 10 г.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Желатинът се накисва в 50 мл студена вода. След това се разтопява на водна баня.
2		Сметаната се кипва с босилека и 100 г захар. Дърпа се от котлона и се похлупва. Оставя се да престои така 10–15 минути. След това се прецежда.
3		Към сметаната се добавят разтопеният желатин, киселото мляко и настърганата лимонова кора.
4		Сместа се разпределя във форми, които се прибират в хладилник.
5		Малко преди желатинът да стегне добре, след около 30 минути, отгоре се подреждат половината от малините и се връщат в хладилника.
6		Останалите малини се кипват с 50 г захар и 100 мл вода. Готви се 5–10 минути, пасира се и се прецежда.
7		Маслото за бисквитите се разбива със захарта и ваниловата захар.
8		Добавят се сокът от настъргания джинджифил и яйцето, и отново се разбива. Сипват се брашното, солта и содата, и се разбърква.
9		рибира се в хладилник за 30 минути. Тестото се разточва и от него се изрязват кръгове с диаметъра на формите, в които е кремът.
10		Подреждат се в тава с незалепващо покритие и се пекат около 15 минути в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор.
11		Всяка формичка се потапя за кратко в топла вода и кремът се обръща върху бисквитите. Сервират се със соса.

Елена Георгиева сготви Хляб с кашкавал и сушени домати

Валентина сготви Паста „Путанеска“

Radoslav Naydenov се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Цигара бюрек

Йоана К. сготви Разядка с тиква

Пламен коментира рецептата Леща на фурна

Любомира сготви Салата с киноа и спанак

Незабравка коментира рецептата Сорбе „Мохито с диня“

Незабравка сготви Сорбе „Мохито с диня“

Irena Dimitrova сготви Сирене по шопски

Helen OfTroy се регистрира в сайта.

Дафина сготви Кейк с амарант, сушени кайсии и орехи

Йоана К. сготви Крем супа от тиква

Radoslava.Mihaylova коментира рецептата Тарт с грозде и крем от маскарпоне

Анна коментира рецептата Шоколадови тарталети с боровинки

Vicky Dimitrova сготви Запечени картофи с бекон и сметана

Vicky Dimitrova се регистрира в сайта.

tedi_z сготви Сладкиш „Негърче“

Михаела Витанова сготви Тарт с кайсии и босилек

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Панакота с босилек и малини

Зареждане на видео рецептата ...