Pancakes /американски палачинки/

Дата: 04.11.2010

Рецептата е приготвена от peych-участник във форума на Бон Апети

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

520 469

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. брашно (140 г)
1 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода за хляб
1/4 ч. л. сол
2 с. л. захар (28 г)
1 голямо яйце
1 ч. ч. прясно мляко (240 мл)
3 с. л. разтопено безсолно краве масло (40 г)
разтопено краве масло за тигана

Начин на приготвяне:

1		В голяма купа се разбъркват брашното, бакпулверът, содата, солта и захарта.
2		В друг съд се разбиват яйцето, млякото и разтопеното масло. Получената смес се изсипва в брашното и се бърка добре, докато се получи гладка смес. Не трябва да има малки бучки.
3		Загрява се тиган на средно силен огън. С помощта на четка се намазнява повърхността му и с малък черпак в него се налива около 1/4 ч. ч. от сместа. Когато дъното на палачинката стане кафяво и започнат да се появяват мехурчета по повърхността й, се обръща. Пече се от другата страна, докато леко покафенее (около 1–2 минути). Съвет: Палачинките се правят в диаметър около 7,5 – 9 см.