Пиле с чесън по китайски

Дата: 06.06.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 761

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешки гьрди
2 с. л. соев сос
2 ч. л. оцет (ябьлков)
2 ч. л. захар
4 с. л. олио
1 резен джинджифл (1/2 ч. л. сух)
1 стрък чесьн
3 стръка зелен лук
3 с. л. оризово вино (шери)
2 с. л. нишесте
1 белтьк
1/2 ч. ч. вода

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на еднакви по големина кубчета със страна 1 см. В купа се размесват продуктите за мариноване и месото се oставя да отлежи 30 минути.
2		В загрят уок се сипват 3 с. л. олио и се оставя да запуши. Поставя се месото и се пържи на силен огън при непрекъснато бъркане 3-4 минути. След това се слага в гевгир, за да се отцеди мазнината.
3		В купа се смесват съставките за заливката. Зеленият лук се нарязва по диагонал, чесънът - на малки парчета, джинджифилът - на много ситно. Загрява се 1 с. л. олио и за 30 секунди се запържват нарязаните зеленчуци.
4		Пилешкото се връща обратно в уока и се бърка още 3-4 минути. Добавя се заливката, силата на огъня се намалява и ястието се оставя за 1-2 минути, докато се сгъсти.