Пиле с орехов сос

Дата: 25.09.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

6 порции

Ако сте решили да събирате фамилията на неделен обяд, ето едно разкошно предложение за печено пиле с вкусен орехов сос.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 317

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле „Градус“
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
2 стръка магданоз (+ за сервиране)
50 мл олио
150 г орехи
5 скилидки чесън
80 г краве масло
2 с. л. брашно
3 яйца
1 лимон
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Прясното пиле Градус е без добавена вода, консерванти и без хормони при храненото и отглеждането. Подходящо е за печене на грил или във фурна, за варене и приготвяне на вкусна супа.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Пилето се поставя в тенджера.
2		Залива се със студена вода и се посолява.
3		В тенджерата се пускат стръковете мащерка, дафиновият лист и магданозът. Вари се до готовност.
4		Свареното пиле се прехвърля в тава.
5		Залива се с олиото и се запича в загрята на 220 градуса фурна (с вентилатор) до златисто - около 20 минути.
6		Орехите се смилат.
7		Чесънът се нарязва на ситно.
8		Запържва се в загрятото масло.
9		Сипва се брашното, разбърква се и се пържи, докато стане златисто.
10		Наливат се 600 мл от бульона от варенето на пилето.
11		Прибавят се орехите и се готви около 5 минути.
12		В това време се разбиват яйцата със сока от 1/3 лимон.
13		Към тях се налива малко от горещия сос, за да се темперират.
14		След което се изливат в соса, разбърква се и съдът се дърпа от котлона. Овкусява се със сол и черен пипер.
15		Пилето се сервира със соса, останалия лимон, нарязан на шайби, и накъсан магданоз. Съвет: По желание при поднасяне, ястието се полива с малко от мазнината от печенето на пилето.