Испанска тортила с наденица и „Пико де гайо“

Дата: 01.10.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Дебел и засищащ омлет с картофи, наденица и зеленчуци – перфектна идея за цялото семейство

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 243

видяна

сготвена

Необходими продукти:

350 г картофи (дребни)
1 глава лук
1 червена чушка
1 скилидка чесън
8 яйца
330 г Софийска наденица Аз ям!
1/2 ч. л. риган
1/2 ч. л. пушен червен пипер
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за салцата „Пико де гайо“:
1 зелена люта чушка
1 домат
1/2 глава червен лук
1/4 връзка пресен кориандър
1/2 лайм
сол на вкус

Бон Апети препоръчва:

Софийска наденица Аз ям! със свинско месо и без подправки – предлага се във вакуумирана опаковка, а гаранцията е от Градус.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Картофите се сваряват на пара и се охлаждат.
2		Обелват се и се режат на шайби.
3		Чесънът се наситнява.
4		Лукът и чушката се режат на кубчета.
5		Наденицата се реже на дебели шайби.
6		Чесънът, наденицата, лукът и чушката се запържват в 30 мл от зехтина. Готви се, докато зеленчуците омекнат.
7		Яйцата се разбиват и се овкусяват със сол, черен пипер, ригана и пушения червен пипер.
8		Към тях се добавят запържените продукти и се разбърква внимателно.
9		В тиган с незалепващо покритие се загрява останалият зехтин. Сипва се яйчената смес, прибавят се картофите, посолява се и се готви 1–2 минути.
10		Допича се за 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
11		Лютата чушка и кориандърът се наситняват.
12		Смесват се с нарязаните на кубчета домат и лук. Разбърква се и се овкусява със сока от лайм и сол.
13		Тортилата се сервира със салцата.