.png)
Мусака в бохча
Нашите кулинари
Пиле „Уелингтън“
Различни вкусове се разгръщат при разчупването на препечената кора. Аромат на мащерка и чесън провокират още преди поднасянето
Източник: Бон Апети
Дата: 26.01.2013
Необходими продукти:
1,2 кг пилешко филе (8 броя)
500 г печурки
30 г сушени манатарки
200 г прошуто крудо
3 стръка мащерка
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 пакет бутертесто (от 800 г)
1 яйце за намазване
500 г печурки
30 г сушени манатарки
200 г прошуто крудо
3 стръка мащерка
1 с. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
1 пакет бутертесто (от 800 г)
1 яйце за намазване
Начин на приготвяне:
1
Печурките се обелват и се нарязват наедро.
2
Запържват се в силно сгорещения зехтин. Когато са почти готови, към тях се прибавят предварително накиснатите и отцедени манатарки. Те също се запържват леко и се овкусява с наситнения чесън и листенцата мащерка.
3
Гъбената смес се смила с пасатор. Пюрето се поръсва със сол и черен пипер.
4
Двата листа бутертесто се разделят и всеки се разточва.
5
Пилешкото (ако е прекалено дебело, се разрязва надве) се овкусява със сол и черен пипер и се намазва с горчицата.
6
Едно или две парчета прошутото се поставят върху фолио за свежо съхранение и отгоре се намазват с част от гъбеното пюре.
7
Поставя се пилешко филе и се завива на руло с помощта на фолиото.
8
От така подготвените пилешки рула се маха фолиото и се поставят върху разточеният лист бутертесто, като между тях се оставя място. Краищата на тестото и между филетата се намазва с разбито яйце.
9
Покрива се с втория лист бутертесто и се притиска леко, така че да се залепят двата листа.
10
Покрай филетата се разрязва с нож – както се правят равиоли.
11
Прехвърлят се в 2 намазнени тави, намазват се с останалото разбито яйце, краищата се притискат с вилица, за да се залепят по-добре и да се получат декоративни шарки. Отгоре с шишче се правят ромбоидни шарки.
12
Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 25 минути и се поднасят.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.01.2018 Чудно и много вкусно :-)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
13.10.2014 Супер вкусно!!!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.01.2015 Много добре се получи и беше много вкусно. Пекох го доста по-дълго от указаното, защото все ме беше страх пилешкото да не остане сурово. Много съм доволна от резултатът
|
31 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
