Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек

Източник: Бон Апети

Дата: 16.11.2006

Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 074

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г пилешко филе
150 г топено сирене
2 яйца
2 филии хляб
1 скилидка чесън
2-3 с. л. зехтин
4-5 стръка пресен магданоз
брашно за паниране

за соса:
400 г стерилизирани домати
10 листа пресен босилек
2 скилидки чесън
1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

Филиите се запичат на сух тиган от двете страни, след което се смилат на фини трохи. Яйцата се слагат в купа и се разбиват с 1 с. л. студена вода и с наситнените магданоз и чесън.

Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек 2

Пилешките гърди се разрязват на половина, след това се разрязват напречно, за да се изтънят. Панират се последователно в брашното, в разбитото яйце и в приготвената от филиите галета. Пържат се за около 1 минута от всяка страна в предварително загретия зехтин.

Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек 3

Стерилизираните домати, чесънът, босилекът и зехтинът се смесват, посоляват се и се пасират.

Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек 4

Пилешките гърди се поливат с приготвения сос и върху него се поставя нарязаното на колелца топено сирене. Ястието се пече при горно нагряване в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато сиренето се зачерви.

Подобни рецепти:

Пилешко филе със зеленчуци по тракийски