.png)
Шницели от нахут
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
15 977
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди (с кожа и кост)
100 мл прясно мляко
100 г рукола
80 г орехи
60 г сухари от бял хляб
60 г краве масло
6 плоски хлебчета
2 люти чушлета (пеперончино)
1 скилидка чесън
1 глава лук
4 стръка кориандър
1/2 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
100 мл прясно мляко
100 г рукола
80 г орехи
60 г сухари от бял хляб
60 г краве масло
6 плоски хлебчета
2 люти чушлета (пеперончино)
1 скилидка чесън
1 глава лук
4 стръка кориандър
1/2 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките гърди се почистват от кожата и костите.
2
От костите и нарязаната глава лук се приготвя пилешки бульон.
3
Кожата се почиства от мазнината, овкусява се със сол и се слага в плитка тава, покрита с лист пергаментова хартия. Покрива се с друг лист хартия и се притиска с тава и някаква тежест.
4
Пече се около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
5
Пилешките гърди се разполовяват, посоляват се и се запържват от двете страни в половината от маслото до готовност.
6
След това се накъсват.
7
Орехите и чесънът за соса се счукват в хаванче.
8
Сухарите се натрошават и се заливат със 150 мл от пилешкия бульон и млякото. Оставят се да се напоят, след това се намачкват на каша с вилица.
Съвет: По желание може да замразите останалия бульон.
Съвет: По желание може да замразите останалия бульон.
9
Кашата и орехите се смесват, посолява се, овкусява се с черен пипер и наситнен кориандър.
10
Пилешкото и сосът се разбъркват.
11
В останалото масло се запържват за много кратко стритите люти чушлета и пушеният пипер.
12
Питките се затоплят и върху тях се слага от пилешкото.
13
Полива се с лютото масло и се гарнира с начупената хрупкава пилешка кожа и руколата.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2016 Вместо руколата сложихме малко зелени чушки. Рецептата е супер за парти с гости!
|
54 ДУШИ ОНЛАЙН
radostk сготви Фритата с гъби и праз
radostk сготви Ню Йорк чийзкейк
Korny се регистрира в сайта.
dangelic сготви Мъфини с кайсии
ЛЮБОПИТНО
Моника Белучи & хранатаКогато една от най-обаятелните жени в света споделя отношението си към спагетите, виното и фитнеса,...
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
БЮЛЕТИН
