Пилешки терин със зеленчуци

Източник: Бон Апети

Дата: 07.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 348

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле Градус около 1.4 кг (550 г обезкостено месо)
30 г масло
1 с.л. зехтин
1 червена чушка, нарязана на кубчета
70 г грах
30 г морков, нарязан на дребни кубчета
30 мл марсала
180 мл готварска сметана
3-4 клонки пресен магданоз
2 белтъка
1 и ½ ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер

Бон Апети препоръчва:

За да е винаги вкусно, залагаме само на качествени продукти. За тази рецепта ви препоръчаваме продуктите на Градус.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Извадете пилето за около час на стайна температура, преди да готвите.

Отделете бутчетата и гърдите на пилето, махнете кожата и отделете месото от костите.

Нарежете го на кубчета, а останалата част от пилето ползвайте за приготвянето на бульон.

Сложете месото в блендер, добавете белтъците, посолете и подправете с черен пипер и смелете добре.

При работещ уред налейте виното и сметаната, пасирайте до получаването на гладка смес и прехвърлете в купа.

Добавете чушката, граха, моркова и нарязания магданоз и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в покрит с фолио терин, покрийте и отгоре с фолио и печете на водна баня в предварително загрята до 150 градуса фурна за 45 минути, или докато вътрешната температура достигне 71 градуса.