Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Предястия > Мезе от свинско контрафиле

Мезе от свинско контрафиле

Name: Мезе от свинско контрафиле
Cook time: 30 min
Yield: повечко
Ingredients: 1 кг свинско контрафиле (или телешко); 150–200 мл водка или коняк; 100 г сол; 100 г захар; 1 ч.л. черен пипер; 3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)

Мариновано в хладилник 3 дни

Източник: galeksiev

ТИТЛА: Чирак

Дата: 16.09.2023

30 минути

повечко

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

177

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг свинско контрафиле (или телешко)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)

Начин на приготвяне:

Изплакнете месото. Премахнете всички жили и мазнини.

В един плик изсипете солта, захарта, черния пипер, налейте водката (или коняк) и олиото (зехтина). Разбъркайте добре маринатата.

Сега поставете месото и завържете пакета правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника за 3 дни.

Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко за няколко дни на проветриво място и ще се насладите на просто и вкусно мезе.

Съвет:

Оставете в хладилника за една нощ да стегне! Добър апетит!

Подобни рецепти:

Пролетни рулца