Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Пилешко под шуба

Пилешко в доматен сос на микровълнова фурна

Каша от коприва със сирене

Пилешко под шуба

Този оригинален специалитет е от Коста Рика, където го наричат пълнено картофено пюре

Източник: Бон Апети

Дата: 29.05.2007

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 478

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 пилешки бутчета
2 глави лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
10 връхчета розмарин
7-8 стръка магданоз
2-3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
2 кг картофи
200 мл прясно мляко
150 г крема сирене
100-200 г сирене
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бутчетата се обезкостяват и кожата се отстранява. Месото се нарязва на малки парчета, които се овкусяват с черен пипер и сол.

Чушките и лукът се почистват и се нарязват надребно.

Зеленчуците се запържват за 3-4 минути в предварително загрятото олио.

След това се добавя пилешкото месо, разбърква се и се пържи още 5 минути на силен огън.

Когато месото се зачерви от всички страни, плънката се подправя с нарязани наситно връхчета розмарин и стръкове магданоз.

Картофите се сваряват, обелват се и се поставят в дълбок съд. Заливат се с прясното мляко, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Добавя се крема сиренето и се намачква на пюре.

Тава с диаметър 26 см се намазва с масло и се поръсва обилно галета, така че дъното и стените да се покрият добре.

Половината от картофеното пюре се разстила в тавата, като се покриват и стените (това става най-лесно с намазнени ръце).

Плънката се разпределя равномерно върху пюрето. Отгоре се разстила останалото пюре, като се притиска с пръсти, така че плънката да е покрита от всички страни.