Португалски сандвич: Франсезиня

Португалия
Източник: Бон Апети
Дата: 11.06.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за сместа за кюфтетата:
250 г свинска плешка
1/4 ч.л. семена от резене
1/4 ч.л. смлян кимион
1/4 ч.л. смлян кориандър
1 щипка сухо чили
1 скилидка чесън
1/4 ч.л. черен пипер на зърна
5 г сол
1 бял хляб тостерен
300 г телешко бон филе
4 слайса прошуто кото (тънко нарязано)
1 бр. пушена наденица
200 г сирене чедър
2 яйца

за соса:
500 мл светла бира
500 мл телешки бульон
200 г домати от консерва
400 мл кондензирано мляко (не подсладено)
1 дафинов лист
2 ч.л. нишесте
сол и черен пипер на вкус
лют сос по желание
1 кг картофи
олио за пържене


Начин на приготвяне:
1
Португалски сандвич: Франсезиня
Всички продукти за соса без нишестето се сипват в тенджера и се кипват на котлона. Готвят на слаб огън 30-40 минути.
2
Португалски сандвич: Франсезиня  2
Нишестето се разтваря в малко студена вода и се добавя към соса. Разбърква се и се готви минута. Дърпа се от котлона и се овкусява със сол и черен пипер, по желание се добавя лют сос.
3
Португалски сандвич: Франсезиня  3
Свинската плешка се смила в месомелачка и се овкусява с наситнен чесън и стритите предварително подправки. Разбърква се хубаво и се оформят 2 кюфтета.
4
Португалски сандвич: Франсезиня  4
Разполовената по дължина опушена наденица, нарязаното на малки стекове бон филе и кюфтетата се изпичат в чугунен тиган.
5
Португалски сандвич: Франсезиня  5
Яйцата се изпържват в малко олио, жълтъкът трябва да остане рохък.
6
Португалски сандвич: Франсезиня  6
Върху филия тостерен хляб се подреждат парчета чедър, върху тях половината от шунката, нарязаната пушена наденица, стековете бон филе, едното кюфте. Отгоре се слага нарязано сирене “Чедър”, филийка хляб и отново парчета чедър. По същия начин се приготвя и вторият сандвич.
7
Португалски сандвич: Франсезиня  7
Сандвичите се пекат във фурна на 180 градуса, докато сиренето започне да се разтопява.
8
Португалски сандвич: Франсезиня  8
Изваждат се, върху всеки се слага яйце и се заливат с горещ сос.
9
Португалски сандвич: Франсезиня  9
Поднасят се с пържени картофи.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Radoslava.Mihaylova коментира рецептата Лайм пай
Resmiye Shaibova се регистрира в сайта.
Тодор Агайн се регистрира в сайта.
Генова се регистрира в сайта.
Йорданка Стоянова се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Битербален
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: