Поширани яйца „Гамбринус“

Изненадващо интересен резултат

Източник: Бон Апети

Дата: 15.10.2014

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 161

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 яйца
500 мл бира
100 мл животинска сметана
60 г краве масло
1 с. л. брашно
1/4 ч. л. захар
2 бели земела
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бирата се загрява на котлона, докато кипне.

След това котлонът се изключва и в нея много внимателно се чукват четирите яйца. Оставят се вътре за около 5–6 минути, да се забулят, но жълтъците им да останат леко течни.

След това внимателно се изваждат.

Бирата се прецежда.

Брашното се запържва в 40 г от маслото и когато стане златисто, се налива бирата. Щом кипне, се сипват сметаната и захарта, и се подправя със сол и черен пипер. Оставя се на огъня за 3–4 минути, докато леко се сгъсти.

Хлебчетата се разрязват надве през средата, запичат се от двете страни в сгорещен сух тиган и се намазват с останалото масло.

Яйцата се поставят върху хлебчетата.

Поливат се със соса.

Поръсват се с наситнен магданоз.

Съвет:
По желание може да натъркате хлебчетата с разрязана скилидка чесън.
Сосът приготвихме с белгийска вишнева бира, която придаде на ястието лека плодова сладост и приятен розов цвят. Може да използвате всякаква друга бира, каквато харесвате.

Подобни рецепти:

Пролетни сарми