Name: Палачинки с тиквички и извара
Cook time: 30 min
Yield: 10 бр.
Ingredients: 3 яйца; 120 г пълномаслена извара; 100 мл прясно мляко; 1 с. л. тиквени семки; 2 тиквички; 120 г нахутено брашно; 1/2 ч. л. сода бикарбонат (или 1 ч. л. бакпулвер); сол и черен пипер на вкус; олио за пържене; 5 скилидки чесън; 2 яйца; сол и черен пипер на вкус; 200 мл зехтин; 1 ч. л. дижонска горчица; 1 с. л. сок от лимон

Палачинки с тиквички и извара

Дата: 07.10.2014

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

10 бр.

Вкусна увертюра към всяко домашно меню

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 949

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 яйца
120 г пълномаслена извара
100 мл прясно мляко
1 с. л. тиквени семки
2 тиквички
120 г нахутено брашно
1/2 ч. л. сода бикарбонат (или 1 ч. л. бакпулвер)
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене

за соса:
5 скилидки чесън
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
200 мл зехтин
1 ч. л. дижонска горчица
1 с. л. сок от лимон

Начин на приготвяне:

1		Яйцата се разбиват с изварата и млякото, прибавят се тиквените семки и настърганите тиквички.
2		Содата и брашното се смесват и се добавят към сместа с тиквичките.
3		Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.
4		Гребва се от сместа и се пържат палачинки в намазан с олио тиган с незалепващо покритие.
5		Сосът се приготвя като чесънът се смачква с преса, а яйцата се сваряват за 3 минути.
6		Жълтъците се отделят.
7		Смесват се с дижонската горчица, чесъна и лимоновия сок и се разбива.
8		На тънка струйка, при постоянно разбиване, се налива зехтинът и се овкусява със сол и черен пипер.
9		Палачинките се сервират със соса.