Пудинг с шипков мармалад

Дата: 04.11.2009

Българска кухня

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 765

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 л прясно мляко
400 г хляб
150 г шипков мармалад
150 г стафиди
150 г захар
30 г ром
5 яйца
кората на 1 лимон
2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:

1		Половината захар се сипва в касерола, налива се малко вода и се загрява, за да се карамелизира. Стафидите се заливат с рома и се оставят да престоят.
2		Прясното мляко се загрява заедно с останалата захар и почистените от бялата част лимонови кори.
3		Яйцата се чупят в купа и се разбиват с тел.
4		Дъното и стените на форма за печене се обливат с карамела.
5		Хлябът се нарязва на кубчета, слага се в купа и се залива с прецеденото прясно мляко. Накисва се за 10-15 минути и се намачква.
6		Прибавят се разбитите яйца, ванилията и стафидите. Разбърква се.
7		Във формата за печене се сипва 1/3 от сместа и се нанася половината от шипковия мармалад. Прави се втори слой, нанася се мармалад и се покрива с останалата смес.
8		Пудингът се пече на водна баня около 60 минути при температура на фурната 180 градуса.