Рибна салата „Роса“

Дата: 27.11.2015

ТИТЛА: Чирак

1 час

8 порции

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 420

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 голяма пушена скумрия (или 2 по-малки)
1 връзка пресен лук
5 яйца
1 майонеза
1/2 лимон
1 с. л. горчица
2 с. л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

1		Рибата се филетира и се обезкостява внимателно. Кожата се отстранява и рибните филета се нарязват на парчета - нито едри, нито дребни.
2		Яйцата се сваряват и жълтъците се отделят от белтъците.
3		Лукът се нарязва наситно.
4		Майонезата, лимоновият сок, горчицата и киселото мляко се смесват и се овкусяват със сол и черен пипер, като със солта се внимава, защото рибата все пак е солена.
5		Белтъците се настъргват на едро ренде и се оформят на „кубе“ в средата на голяма чиния.
6		Над белтъците се разстила лукът, така че да се покрие „кубето“.
7		Над лука се нарежда рибата, а над нея внимателно се намазва майонезата.
8		Накрая на ситно ренде се настъргват жълтъците и се гарнират с маслини и магданоз. Съвет: Консумирайте с ракийка, водка, мастика, бяло винце или с напитка по ваш вкус и предпочитание.