.png)
Тирамису с лимончело
Нашите кулинари
Руло с череши и маскарпоне
Хрупкава коричка от тесто обгръща италиански крем и сочни пресни череши
Източник: Бон Апети
Дата: 27.05.2021
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за втасване)
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
38
31 124
видяна
24
сготвена
Необходими продукти:
600 г брашно
1 яйце
250 мл прясно мляко
40 г краве масло
20 г жива мая
1 щипка сол
3 с. л. захар
1 яйце
250 мл прясно мляко
40 г краве масло
20 г жива мая
1 щипка сол
3 с. л. захар
за плънката:
500 г череши
250 г сирене „Маскарпоне“
3 жълтъка
50 г захар
1 шушулка ванилия
1 белтък за намазване
маково семе за поръсване
500 г череши
250 г сирене „Маскарпоне“
3 жълтъка
50 г захар
1 шушулка ванилия
1 белтък за намазване
маково семе за поръсване
Начин на приготвяне:
1
От черешите се отстраняват костилките. Маята се натрошава в купа, към нея се прибавят 1 лъжица от захарта за тестото и 50 мл от загрятото прясно мляко. Поръсва се с щипка от брашното и се оставя да втаса. Маслото се разтопява в микровълнова фурна.
2
В голяма купа се сипват брашното, солта и останалата захар за тестото и се разбърква. Налива се шупналата мая. Слага се маслото, чуква се яйцето, налива се останалото прясно мляко и се разбърква добре.
3
Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса в купа, покрито с фолио за свежо съхранение, докато удвои обема си.
4
После се разточва във форма на правоъгълник.
5
В купа закратко се разбива с миксер маскарпонето. Прибавят се захарта за плънката, разбива се отново закратко, след това се слагат жълтъците, пак се разбива закратко и накрая се поръсват семенцата от шушулката ванилия. Разбърква се. Добавят се черешите и пак се разбърква.
6
Тестото се прехвърля върху хартия за печене. От двете страни по дължина се режат ресни. По средата се изсипва плънката.
7
Ресните се сплитат, така че да се затвори рулото. Прехвърля се, заедно с хартията, в тава и се оставя да втаса още веднъж – за около 30 минути.
8
След това се намазва с разбит белтък и се поръсва с мак.
9
Пече се в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
11.06.2021 Вкусно
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 28.06.2020 И замириса на козунак...
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.06.2015 И при мен се получи доста като количество. Аз добавих и около 250 гр. кафява захар в тестото, за да бъде по- сладичко. Получи се страхотно, с удоволствие ще го направя пак :)
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.06.2015 Ето го и моя резултат :)
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
13.06.2015 Моето стана огромно като количество и смятам следващия път да го направя с половината доза. Ако вече са свършили черешите, ще бъде с праскови например :) или сладко от череши.
|
49 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
