.png)
.png)
Алмойшавена
Лора и Стоян
Чийзкейк „Мохито“
Лятото може да има вкус на мохито във всякакви форми. Ние го поднасяме като десерт от хрупкав маслен блат, нежен крем и наситено ментово желе
Източник: Бон Апети
Дата: 29.07.2022
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и 4 часа и 30 минути за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
44
49 705
видяна
13
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
150 г обикновени бисквити
100 г бял шоколад
50 г краве масло
150 г обикновени бисквити
100 г бял шоколад
50 г краве масло
за крема:
700 г крем сирене
400 г заквасена сметана (20% масленост)
1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г)
1 лайм
50 мл светъл ром
1/2 пакетче желатин (5 г)
1/2 връзка мента
1 ванилия
700 г крем сирене
400 г заквасена сметана (20% масленост)
1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г)
1 лайм
50 мл светъл ром
1/2 пакетче желатин (5 г)
1/2 връзка мента
1 ванилия
за ментовото желе:
150 мл ментов сироп
1/2 връзка мента
1 лайм
30 мл светъл ром
1/2 пакетче желатин
150 мл ментов сироп
1/2 връзка мента
1 лайм
30 мл светъл ром
1/2 пакетче желатин
Начин на приготвяне:
1
Бисквитите се натрошават наедро. Белият шоколад се начупва, смесва се с маслото, разтопяват се в микровълнова фурна и се изливат върху бисквитите. Разбърква се.
2
Сместа се сипва в квадратна форма с регулиращи се стени, която е поставена в плитка тава с пергментова хартия. Притиска се с лъжица. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 10 минути. После се охлажда.
3
Желатинът за крема се накисва в 30 мл студена вода и се оставя да набъбне. Крем сиренето, заквасената сметана (и двете на стайна температура), кондензираното мляко и ванилията се разбиват с миксер.
4
В купа се смесват листенцата мента за крема, настърганата кора и сокът от лайма, и светлият ром. Пасира се.
5
Ментовата смес се излива при тази с крем сиренето и се разбърква. Накрая се прибавя затопленият за 10 секунди в микровълнова фурна желатин. Кремът се разбърква добре с шпатула.
6
След това се изсипва върху охладения блат и се заравнява. Оставя се в хладилник за 30 минути.
7
Желатинът за ментовото желе се накисва в 50 мл студена вода и се оставя да набъбне. В касерола се загрява ментовия сироп закратко, смесва се с настърганата кора и сокът от лайма, листената мента и светлият ром. Всичко се пасира. Накрая към сместа се налива затопленият в микровълнова фурна желатин.
8
Желето се разбърква и се излива върху чийзкейка. Заглажда се добре.
9
Десертът се оставя в хладилник за 4 часа, след това се нарязва на квадрати.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
03.09.2014 Страхотна рецепта, получи се много добре.
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
15.07.2014 отнема време, но е много приятен на вкус този десерт!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
18.10.2013 За феновете на чийзкейка, това е страхотна рецепта.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
18.09.2014 имам известен проблем с препоръчаното крема сирене - бъкано е със стабилизатори и консерванти, можете ли да препоръчате такова без, с което естествено ще се получи добре десерта
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
22.04.2014 Ментов сироп може да се купи от Метро и Хит.
|
115 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
